Golem　缶 350ml

Golem
フローラ・ファーメンテーション ゴーレム 缶
フロアモルテッドモルトとデコクション製法によって生み出される芳醇なチェコスタイルペールラガー！
2023年から活動を開始し、2024年に自社ブルワリーでの醸造を開始した「FLORA FERMENTATION」。
特定の地域の植物や微生物を意味する”Flora”と発酵を意味する”Fermentation”から名付けられました。
目指すのは飲み飽きないクラシックなビールです。
このビールは、芳醇なチェコスタイルペールラガー。
フロアモルテッド由来の風味豊かなモルト感、デコクションでよりコクを出しました。
仕込み時間がとても長くなってしまい手間暇がかなりかかっております。
しっかりラガーリングも施して、とても良い仕上がりです。
また、スタッフの田中さんが学生時代にチェコに留学していた経緯もあり、思い入れの強いビールとなりました。
フロアモルテッドモルトとデコクション製法によって、丁寧に生み出された奥行きのある麦芽の旨み。
香りは穏やかに、味わいはクリスプで凛としながら、決して軽く終わらない。
派手さはない。ただ、しっかりとした満足感が残る。
ビールの王道は、今もここにある。
※フロアモルテッド：大麦を床に広げ、職人が手作業で撹拌して発芽させる伝統的な製麦手法。
※デコクション：麦汁の一部を釜で煮沸し、それを仕込槽に戻すことで温度を段階的に上げる伝統的な糖化法。
Golem：チェコの街の守護者
Style: Czech Style Pale Lager
Alc: 5.0%
IBU: 32
Malt: Floor Malted Bohemian Pilsner Malt/ Wheat Malt Pale /
Acidulated / Caraaroma
Hop: Saaz / Cascade / Hallartau Mittelfruh