あべ プラチナム 白 2025

阿部酒造
あべ プラチナム 白 2025
プラチナムシリーズ！
「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。
このお酒は、新たなライン「プラチナムシリーズ」。
あべシリーズ10周年記念酒での知見を活かし、第1弾は、黒と白の2タイプをご用意。
このシリーズは、阿部酒造の農業部門「合同会社 kurafarm1804」が一から米作りを行い、精米歩合45％まで磨き上げた米を使用した特別仕込みです。
製法には生もと造りを採用し、複雑味と奥行きのある味わいを追求しました。
また、贈答用としても使いやすいよう、フィルタリング処理と火入れを行っています。
この「白」は新潟酵G74を使用。
穏やかな吟醸香×旨口のバランスをイメージしています。
香りには爽やかさ。
イチゴやベリーのニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
軽やかなタッチに、甘やかでクリアなエキス感。
ほのかな乳酸感を伴う、洋ナシや白ブドウな果実感にスッキリとした上質なジューシー感。
スムーズな飲み心地よさです。