あべ 純米大吟醸 2024

阿部酒造
あべ 純米大吟醸 2024
品の良い甘みと抜群の飲み心地！
「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。
このお酒は、阿部酒造の中でも数少ない吟醸香が出る酵母を使用したお酒。
甘旨・フルーティーな味わいを目指したレシピとなっています。
米を磨くということは現代の技術でないと出来ません。
阿部酒造らしい味わいを残しつつも常に改良を加え続ける純米大吟醸酒。
使用米は新潟県産の「越神楽」です。
「越神楽」は、酒米品種「山田錦」と「北陸174号」を親に持つ品種です。
晩生の中でも早生に属する粳種で、醸造時のアルコール収率や生成酒のアミノ酸度は「山田錦」並みであり、やわらかさと深みのある酒質を示します。
香りには華やかさのある吟醸香。
白桃のようなニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
円みのある柔らかな飲み口に、柔らかで優しいジューシーさ溢れる味わい。
品の良い白桃やパイナップルのような果実感を感じる、とろけるような飲み心地。
香りや甘みはありつつも、爽やかな酸を感じる、滑らかでスマートな甘酸っぱさです。
キレ良く、フルーティーな上質感が楽しめます。
入荷数が非常に少なくなっています。
申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。