ロック・スキンシー 2024 750ml
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ROCK SKINSY 2024
ハンギング・ロック・ワイナリー ロック・スキンシー 2024 有機栽培
軽やかで飲み心地抜群なオレンジワイン！
ハンギングロックワイナリーの長男ロブは、アデレード大学にて醸造学を学び、卒業後は南オーストラリアのワイナリー（SCパネル、ヒューイットソンでは4年）にてヴィンテージを過ごします。
それから南アフリカのステレンボッシュ「ローレンシュフッド」、仏ブルゴーニュでは「ドメーヌ・モンティ―ユ」「ルロワ」、そしてアメリカに渡りオレゴン「ドメーヌ・セリーヌ」さらにはシャンパーニュの「ジャクソン」にてヴィンテージを過ごし、2011年にハンギングロックワイナリーへ戻ってきました。
かなりの経歴の持ち主です！
それから醸造経験も豊富になり自社畑の葡萄を扱うことにも慣れてきたロブは、日本からのユニークなリクエストに応えてくれました。
野生酵母のみからの自然発酵を約7日間行い仕上げたオレンジスタイルの”Skinsy”と発泡を残した”Pet Nat”です！
健全な葡萄が健全な状態でプロフェッショナルに醸しだされたオレンジワインです。
このワインはスティルタイプ。
シャルドネとピノグリを酵母と一緒に2週間のスキンコンタクト実施。
ピノグリの果皮から薄っすらとオレンジの色合いをワインに移します。
発酵には野生酵母のみを使用し、ノンフィルターで瓶詰めされます。
色調は濁りのあるオレンジ。
香りにはミカンやオレンジなど爽やかな柑橘感。
口当たりはフレッシュさがあり、軽やか。
キリっとした飲み口に、オレンジやグレープフルーツな果実感。
ピールのような少々のほろ苦さを伴う、じんわりとしたタンニン。
オレンジ感はありつつも、重たさはなく、飲み心地よい味わいです。
