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Biancocostiera 2024
アッラ・コスティエッラ ビアンココスティエッラ 2024 ビオディナミ
爽やかでふくよかな果実感♪
アッラ・コスティエッラは、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している、僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。
このビアンココスティエッラは、タイビアンコ主体にアロマの強いモスカートと、パドヴァの地葡萄であるセルブリーノをブレンドした白ワインです。
手摘みで収穫された葡萄を自然発酵、そのままセメントタンクにて6ヶ月の熟成を行います。
澱引きなし、ノンフィルターでボトリング。
香りは華やかで爽やか。
少々トロピカルなニュアンスも感じられます。
口当たりは瑞々しく、しっとりとしたエキス感。
ジューシー感のある青リンゴ的な果実味が広がります。
キリッというよりはふくよかな味わいで、軽快さはありつつも、密度感のある仕上がり。
少々ほろ苦い要素やグレープフルーツ的な酸も効いています。
地元では量り売りなどでも販売されている、飲み心地の良い白ワインです。
アッラ・コスティエッラは、先代ジェラルドから現当主のフィリッポに引き継がれた僅か7ヘクタールの小さなワイナリーです。
ワイナリー名の「Ａｌｌａ Ｃｏｓｔｉｅｒａ」の由来は、葡萄畑が海岸で太陽を浴びるように位置している為、そう呼ぶようになりました。
畑は粘土質と石灰質を含んだ土で形成され、恵まれた日照量による葡萄の熟成、豊富なミネラルと旨み
程よい酸が葡萄に含まれる唯一無二の優れた土地であり、土着品種中心の栽培を行い、土地の潜在力を引き出すことを彼らは心がけています。
1998年にフィリッポが引き継いだ後、2000年ヴィンテージから有機栽培を始め、瓶詰めも行うようになりました。
畑では化学物質の肥料や農薬を排除し、自然のサイクルを大切にしています。
2005年からビオディナミ農法を始め、葡萄の木に負担をかけずに栽培し、健康で完熟した葡萄作りを目指しています。
（インポーター資料より）
