一代弥山 純米大吟醸 生原酒 2024

サクラオブルワリーアンドディスティラリー
一代弥山 純米大吟醸 生原酒 2024
コスパの良い純米大吟醸！
大寒に仕込む、米の旨味が活きる新酒。
フルーティーな香りとフレッシュな味わい、ほのかな甘みが特徴です。
火入れや濾過もせず搾ったままのお酒を瓶詰めした、この時期にしか味わうことのできない純米大吟醸酒です。
麹米に「こいおまち」を使用することで米の旨味と甘みをしっかりと感じられ、掛米の「八反錦」により、すっきりキレのよい味わいの清酒をさらに、荒濾過することで、霞がかり絹のような滑らかな純米大吟醸生原酒に仕上げました。
香りには爽やかさ。
白桃のような吟醸香も感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
やや軽やかでスッキリとした飲み口に、柔らかでほんのり甘やかなエキス感。
パイナップルや洋ナシのような果実感、フルーティーさはありつつも、しっかりとした酸が味わいを引き締めます。
コストパフォーマンスの高さも嬉しい限りです。