一代弥山 スパークリング

本格スパークリング日本酒！
和食に当たり前にあるべき日本酒で、「乾杯したいお酒・１杯目に飲みたいお酒」そんな想いを込めて造られたのが、この『一代弥山 スパークリング』です。
従来のスパークリング日本酒は、瓶内二次発酵によって造られた、濁りのある甘口タイプが主流ですが、このお酒は、サクラオブルワリーアンドディスティラリー独自のカーボネーション技術により、フレッシュな状態で澱のない酒質を持った、シャンパン並みの強炭酸のスパークリングとなっています。
香りには、マスカットや桃を思わせる、嫌味のない優しい吟醸香に柑橘系のニュアンス。
口当たりにはしっかりとガス感が感じられますが、飲み口としては柔らかさがあり、非常に飲み心地の良い味わい。
辛口に仕上げられていますが、ドライなだけの味わいではなく、透明感のあるナチュラルな米の旨みも感じられる優しい仕上がり。
日本酒らしさを残しつつも、上質なスパークリングワインを想わせる雰囲気を持っています。
今までありそうでなかった日本酒スパークリング。
料理のジャンルを問わず楽しんで頂ける、クオリティーの高い日本酒の登場です。