シャトー・ド・セロン・ルージュ 2020 750ml

CHATEAU DE CERONS ROUGE 2020
シャトー・ド・セロン シャトー・ド・セロン・ルージュ 2020 有機栽培
上質でクリアな旨み♪
シャトー・ド・セロンは、グラーヴ地方セロン村の中心部 ソーテルヌ地区の入り口に位置するシャトー。
2012年にグザヴィエとカロリーヌ・ペロマ夫妻がこのシャトーの経営を引き継いぎ大改修を行う。
セロン城は歴史的建造物に指定されています。
海洋石灰岩の下層土の上に砂と小石が混じった砂利土。
フィネスとエレガンスを備えたワインを造る事をモットーとしています。
このワインは、メルローとカベルネ・ソーヴィニョンを使用した赤ワイン。
発酵前に2～3日間低温マセラシオン。
温度調節されたコンクリート・タンク醗酵。
連続的なポンピングによる穏やかな抽出作業。
その後、コンクリートタンクで マロラクティック発酵を行います。
フルーティーでラズベリーのような香りが立ち、口に含むと赤い果実のジューシーさが現れる。
タンニンはシルキーで滑らか。
香りには赤果実系のニュアンス。
口当たりには円みがあり、滑らか。
品の良いタンニンにプルーンのような果実感。
上質感があり、スマートな飲み心地となっています。