マルヴァジーア・フリッザンテ・セッコ 2023 750ml

MALVASIA Frizzante Secco 2023
カミッロ・ドナーティ マルヴァジーア・フリッザンテ・セッコ 2023 有機農法
旨みたっぷりの爽やかさ♪
現当主カミッロの祖父であるオルランドが、1930年に植えたブドウによる
自家消費用から始まったワイン生産をカミｯロが商業化。
畑においては有機農法を実践。
ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行っています。
このワインはマルヴァジーアをを使用した微発泡の白ワインです。
色調はやや濃いめの黄金色。
香りは穏やかで、ややトロピカルなニュアンス。
口当たりにはややしっかりとした発泡感があり、柑橘系の要素をもつ酸味と果実味。
ドライな味わいながらも、厚みのあるエキス感・果実味があり、ナチュラル感のある味わい。
少々の複雑味・苦みの要素がアクセントとなり、しっかりめの料理にも合わせられます。