下村酒造店は、清浄な水・良質の米・澄んだ空気に恵まれた土地で、初代下村九朗兵衛が明治17年に酒造りを始めました。
山田錦の名産地である兵庫県播州の平野の北西に位置し、冬には中国山脈より吹き下ろす冷気が酒造りに最適な気候となります。
代々伝わる「手造りに秀でる技はなし」の家訓を守り、酒造りの機械化．大量生産を一切せず、今も昔ながらの手造りでの酒造りを行っています。
蔵は安志加茂神社の参道に建ち、この神社の井戸水の名が｢白影泉」というところから当時は｢白影泉」という銘柄のお酒を販売していました。
現在は「奥播磨」という銘柄をメインに、熟成酒を「白影泉（はくえいせん）」、生もと造りを「誠保（じょうほ）」といった形でラインナップしています。
酒造りにおける自然の理に背くことなく、蔵人の情熱と手間ひまをかけて醸す手造りの酒「奥播磨」は自然体に近い酒造りで醸されたお酒。
しっかりとした米の旨み、熟成による深い味わいを堪能できる味わいです。