京屋時代蔵 麦笛

個性的な麦です！

この「京屋時代蔵 麦笛」は、非常に面白い、個性的な旨みと味わいをもった麦焼酎です。

その理由は仕込みの方法にありまして、この焼酎、麦麹・全麹仕込みで仕込まれ、しかも1次仕込みのみで醗酵させています。
簡単に言うと、泡盛と同じ製法で造られているんです。

その結果、非常に個性的な旨みのある味わいに仕上がっています。

飲みやすい麦焼酎、香ばしい麦焼酎と色々ありますが、この「時代蔵 麦笛」はまず酸味がしっかりとしていまして、このあたりに泡盛を彷彿させるものがあります。

麦本来の旨みや香ばしさも勿論あるのですが、この酸味が何とも特徴的で後をひくんです！

食中酒としては非常に良いと思いますし、個人的には中華料理や焼肉なんかと相性はバツグンだと思います。