ロッソ ファネッティ NV 750ml

Rosso Fanetti NV
ファネッティ ロッソ ファネッティ NV 有機栽培
ワンランク上のカジュアルワイン♪
「変化しない」ということの良さ、歴史に裏付けられたワイン造りを貫き続けるカンティーナ。
畑での作業、肥料は基本的に使用せず、農薬についても極力使用しない、手作業中心の栽培を貫いており、当然のことながら温度管理や酵母添加は行っていません。
このワインは、 地元モンテプルチアーノの町で昔から愛されているスフーゾ（量り売り）の雰囲気そのままの赤ワインです。
収穫後、大型のセメントタンクにて約2週間のマセレーション。
野生酵母による醗酵を促す。
その後オリ引きを行い、使い込んだ大樽（30hl）にて24か月の熟成。
ノンフィルターにてボトル詰め。
地域の伝統として、白ブドウも合わせて醸造される、トスカーナの日常的ワインです。
香りには熟したプラムや干しぶどうのニュアンス。
口当たりには円みを感じますが、意外にしっかりとしたタンニン。
スモーキー感や複雑味があり、厚みのある味わい。
ややクラッシクな雰囲気も感じられますが、雰囲気のある上等な味わいの赤ワイン。
リーズナブルながら、ワンランク上の味わいを楽しめます。