セ・ビアン・コム・サ・ブラン 750ml

C’est Bien Comme Ca Blanc
マ・ド・ジャニーニ セ・ビアン・コム・サ・ブラン ビオロジック
それええやん♪
ドメーヌがあるのは、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン・バジル・ド・ラ・シルビー村。
1980年代の終わりに、パスカル氏が父親からブドウ畑を引き継ぎワインづくりに加わったのと同時期にビオロジック栽培を始めます。
ガリグの中にある畑は粘土石灰質土壌。除草剤、化学肥料は不使用。代わりにうねを耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにする）、堆肥を使用しています。
このワインは、生産者とインポーターが共同開発し、”C’est bien commeca!” = それええやん！という意味の名前を付けた、気軽に楽しんでいただきたい辛口白ワインです。
収穫後プレスしステンレスタンクで発酵そのまま4 ヶ月熟成、清澄せず
軽く濾過し瓶詰めしました。
透明感のあるレモンイエローの外観に、レモンやライム、ミント、トロピカルフルーツの香り。
フレッシュな酸と果実味のバランスが取れています。