ルナール 2021 750ml
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Renard 2021
シルヴァン・マルティネズ ルナール 2021 ビオロジック
軽快な甘酸っぱ系♪
農業を営んでいた祖父の後を追いかけて子供時代をすごしたせいで、小さな頃から自然が大好きだったシルヴァンは、早くから農業を目指しましたが、とりわけ懇親性があって深い文化を持つ「ワイン」に惹かれました。
ワイン造りの仕事に就き、大小数ヶ所の蔵元で働いて経験を積んでいきました。
最後に働いたのは、馬で耕作する研修を開くほどの腕前を持つ造り手オリヴィエ・クザン。
彼はSO2無添加でワインを作っています。
彼と共にビオロジックでブドウを育て、馬を操って土を耕す仕事をしながら、自然環境を重んじる農業と共に、SO2無添加でのワインを造りに感銘を受けて、自身のスタイルにとりいれてゆき、2007年に独立。
このルナールは、マセラシオンを１週間と短くし、発酵後タンクのみで熟成。
これまでよりも淡く軽やかな仕上がりに！
落ち着いた淡めの赤色、フレッシュな微々微々発泡。
やわらかな口当たり、つややかな果実味、軽やかでチャーミングな余韻。
香りは比較的穏やか。
ほのかにクランベリーのようなニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。
ややスッキリとした飲み口に、じんわりと広がるスパイシーなタンニン。
ドライなタッチながらも滋味深い旨みがあり、甘くはないが、チャーミングな甘酸っぱ系の味わいが楽しめます。
軽快にスルスル飲める赤ワインです。