ア・ブラ・ル・コー 19-21 750ml

A BRAS LE COT 19-21
シモン・ビュッセー ア・ブラ・ル・コー 19-21 ビオロジック
豊かな果実味！
シモン・ビュッセーは、父が所有し賃貸するぶどう畑の内、一番古い樹齢（1970年）の一部3haのぶどう畑を引き継いで2007年よりワイン造りを開始した新しい蔵元です。
蔵の中での仕事は、できるだけ人為的な介入をしないよう、またポンプを使わないように心がけます。
酵母は天然酵母を使い、SO2はできるだけ控えたワイン作りをおこなっています。
このワインは、砂質土壌の樹齢約30年の葡萄し、2019・2020・2021年の3ヴィンテージをブレンドしたワインです。
2019年、2020年ヴィンテージはコンクリートタンクでルモンタージュを行いながら1ヶ月間のマセラシオン。
その後2019年は600Lの樽で24ヶ月、2020年は12ヶ月熟成。
コンクリートタンクで1週間マセラシオンした2021年のプリムールを含め、3つのヴィンテージを2021年11月にブレンド。
色調は、僅かに紫がかった深紅の色合い。
カレンズやブルーベリーなど黒系果実のドライフルーツを想わせる凝縮感のある果実の香り。
口に含むと山葡萄のようなキュッと引き締まった小気味良い酸が感じられ、溌剌とした印象を与えます。
控えめな甘みで、新鮮な果実から弾けるような瑞々しさと若々しく凛とした果実味は、人懐こい馴染みやすさで広がり、アフタ
ーにかけてドライフルーツの風味が奥行きや深みを加えています。
まさにラベルに描かれているような沢山の果実を抱えている雰囲気がピッタリで、雑味のないぎゅっと詰まった豊かな果実味は、晴々とした明るさを感じさせてくれる、飲み心地の良いミディアムスタイルです。