セットーロ 2023 750ml

SETTOLO 2023
フラテッリ・コラーヴォ セットーロ 2022 有機栽培
リーズナブルながら上質なプロセッコ♪
フラテッリ・コラーヴォはヴェネト州トレヴィーゾ県のヴァルドッビアーデネ村にワイナリーを構えるプロセッコの造り手です。
1960年代に先代のチェーザレ・コラーヴォがワイナリーを立ち上げ、現在はチェーザレの息子であるマッシモ、マルコ、マウロの3兄弟が力を合わせてワイナリーを引き継いでいます。
畑に対して徹底的にストイックに向き合い、完全無農薬を実践し、畑やブドウ樹自体に病害に打ち勝つ力を備えさせ、そのブドウを自然発酵させることにより、商業的なプロセッコとは明らかに違うピュアで滋味深いプロセッコを生み出します。
このセットーロは洗練されたプロセッコ、という印象です。
華やかでたっぷりのアロマが広がり、飲み心地はプロセッコらしい柔らかさですが、しっかりと余韻があり、ほのかな甘みと旨味を口の中に残してくれます。
エクストラ・ドライでやや甘みやジューシーさのある味わいですが、酸や果実味がしっかりとあることで、くどくなく、万人に受け入れられる飲み心地の良さを持つ、自然に造られた秀逸なプロセッコです。