バッコ・イン・トスカーナ 2022 750ml

BACCO IN TOSCANA 2022
ポデーレ・グアード・アル・メロ バッコ・イン・トスカーナ 2022 サステーナブル
ナチュラルな果実味とスパイシー感♪
トスカーナ州ボルゲリの中でも最高の地域と言われている、カスタニェート・カルドッチ地区に畑を所有。
イタリアでは珍しいサステーナブル農法を実施しており、環境保全に努めています。
このバッコ・イン・トスカーナは、ソフトプレスでマセラシオンは2～3日間。
発酵中は手作業でルモンタージュ。
225Lのオーク古樽で細かい澱とともに6ヶ月熟成。
週1回、手で攪拌し、ワインが落ち着いたら、数回移し変え。
最後に、大きな樽に移しかえて1ヶ月ほど落ち着かせボトリング。
フレッシュな木苺、スミレのニュアンスを感じる華やかな香り。
サンジョベーゼらしいトーンの高さを感じる酸味と、シラー由来の風味豊かなコクが絶妙なバランス。
ナチュラルで軽快さのある果実味も感じられます。
ラベルの「bom ba ba ba」ボン・バ・バ・バとは戯曲「バッコ・イン・トスカーナ」(F.リディ作)の中で、トスカーナワインを飲んで陽気になったバッカスが叫んだ喜びの声です。