キュヴェ・トラディション 2023 750ml
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Cuvee Tradition 2023
ファミーユ・リショー キュヴェ・トラディション 2023 有機栽培
ボディと飲み心地が共存♪
1974年にドメーヌ創設。
当時は周囲のほとんどの農家が協同組合やネゴシアンにブドウを販売していた時代に、ケランヌ地区のドメーヌの先駆となった一軒。
1990年代初頭には既に、南ローヌ最高峰の造り手の一人との評価を確立したが、さらなる品質向上を探求し、1995年前後から亜硫酸添加を抑えたワイン造りを意識。
リショー家では、父親のマルセルから次世代（トマとクレール）へとゆるやかに世代交代が行われており、クレールがコンセプトの中心であるキュヴェは、【ファミーユ・リショー】、従来のワインは【ドメーヌ・リショー】の名のもとにリリースされています。
このワインは2種類の醸造スタイルで醸造したワインをブレンドした赤ワイン。
1種類は古木のカリニャンをマセラシオンカルボニックで醸造したもの
もう1種類は、同時期に若木のグルナッシュをリショースタイルで醸造したもの。
リショースタイルとは、除梗し、3日間のコールドマセレーションを行うことです。
娘のクレールが中心となり、軽やかな飲み心地をというコンセプトで造られました。
色調は、やや褐色がかった濃いめの赤紫。
香りには穏やかなベリーやブラックチェリーのニュアンスが感じられます。
口当たりには円みがあり、しっとり。
ほんのり甘やかなタッチに、じんわりと広がるしっかりとしたタンニン。
ビターでスパイシーな要素と共に、果実感たっぷり。
ボディはありつつも、飲み心地良さを感じさせる味わいです。