シャン・デ・トレイユ・ブラン 2022 750ml

CHAMP DES TREILLES Blanc 2022
コリーヌ＆ジャン・ミッシェル・コム シャン・デ・トレイユ・ブラン 2022 ビオディナミ
キリっとした酸、ミネラル！
シャトー・ポンテカネの栽培・醸造責任者を務めていたジャン・ミッシェルがプライベートでリリースするヴァン・ド・フランス。
1998年にジャン・ミッシェル氏のお母さんから受け継いだ畑にて自然農法でワイン造りを開始します。
このワインは、ソーヴィニヨン・ブランとミュスカデル、セミヨンを使用した白ワイン。
軽い冷却沈殿の後、その土地の土着酵母を使用。
自然発酵させる。温度管理のみ。
深み、余韻の長さ、フレッシュさ、エレガンス、ピュアで複雑なアロマに基づくバランスの良い味わい。
香りには爽やかさ。
フローラルなニュアンスも感じられます。
口当たりには円みがあり、柔らか。
スッキリとした飲み口にキリっとした酸、ミネラル。
ほのかにふくよかさも感じられる優しい辛口タイプ。