アリアニコ 2018 750ml

Aglianico 2018
イル・カンチェッリエレ アリアニコ 2018 有機栽培
元々葡萄栽培のみでワイン造りは行っていませんでしたが、2005年から自社醸造を開始。
現在では生産する約4 割の葡萄で自らワインを仕込み、残りの葡萄は畑の区画ごとに契約を交わした、数軒のワイナリーに売却しています。
畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を踏襲。
除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液のみを使用。
温度管理を行わず20～25日の醸し醗酵。熟成には新樽は用いず、2酸化硫黄もボトリングの際にごく少量使用するのみ。無清澄、ノンフィルターでボトリング。
香りには熟したベリー系の香り。
口当たりにはしっかりとしたタンニンと凝縮感のある果実味があり、意外とパワフル感のある味わい。
若干エレガントさに欠け、ザラついた印象も感じられますが、スパイシーなニュアンスもあり、この価格では十二分な味わいです。
しっかりした料理にも十分合わせて頂けます。