ガスナタ 2022 750ml

Gaznata 2022
ボデガ・ドン・ファン・デ・アギラ ガスナタ 2022 有機栽培
ジューシーな果実味♪
1956年に創業した協同組合“ボデガ・ドン・フアン・デ・アギラ”
200ほどの農家が組合員で、計90haほどの畑はほぼ全て株仕立ての古木。
全て手作業、硫黄のみの散布でほとんどが有機農法での栽培を行っています。
地元民に愛され、直売およびバルク販売がメインだったこのワイナリーも、2008年から瓶詰めを開始。
自身のプロジェクトでガルナッチャのナチュールを造るダニエル・ラモスをワインメーカーに迎え、伝統あるセメントタンクで人為的介入を最低限にした醸造を行っています。
このガスナタは、選果、除梗、24時間のマセラシオン後、セメントタンクでアルコール発酵。
野生酵母での発酵で、温度管理はなし。
2016年からサンスフルとなっています。
香りには華やかさがあり、ベリー系のチャーミングな香りが広がります。
口当たりにはフレッシュ感とナチュラルでジューシーな果実味。
渋みの要素は少ないですが、リッチな要素とスパイシーさも程よく感じられ、飲み心地良さだけでなく、旨みもしっかりと感じられる味わい。
リーズナブルながら雰囲気のあるワインとなっています。