ヴィヴァス 2019 750ml

VIVAS 2019
プローダー・ローゼンブルグ ヴイヴァス 2019 ビオディナミ
シャープでクリーン！
プローダー・ローゼンベルグは、風光明媚なズュート・オストシュタイヤーマルクにあるワイナリーで、プローダー家は2006年から12.5ヘクタールのブドウ畑をビオディナミ農法に転換し、ブドウ栽培を行っています。
オーナーのアルフレッド氏は確固たる信念を持ち、納得のいく本物のワイン造りを追及しています。
彼は畑での作業や人の考え方がワインの味わいを左右すると考え、畑での入念な手作業と、自らが生み出した独自の醸造方法で、生命力にあふれたワインを生みだします。
このワインは4種類の葡萄品種を使用した白ワイン。
アルテ・リーデ、シュタイン・リーデ、アイヒホルツの畑から収穫。
土壌は細かなシルトのローム、もろい砂利、腐葉土。
丁寧に選別された葡萄は破砕され、20時間のマセラシオン、スチールタンク及び木製のタンクで自然発酵。
瓶詰まで酵母とともに。
ノンフィルター、SO2添加なし。
色調はグリーンイエロー、レモンイエロー。
香りには華やかさ。
パイナップルなどトロピカルフルーツや白い花、アロマティック。
口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
キリっとした飲み口に、レモンやグレープフルーツな酸。
ハーブのようなニュアンスを伴う、シャープでクリーンな味わいです。