サン・シュルフィテ 2022 750ml

Sans Sulfite 2022
シャトー・ボーセジュール サン・シュルフィテ 2022 ビオロジック
安定感のあるサン・スフル・ボルドー！
ピュイスガン・サンテミリオンACのシャトー・ボーセジュールは、現当主ジェラール・デュピュイの祖父の代から所有する、特にテロワールに恵まれた現在のフラグシップシャトーで、ジェラール・デュピュイの父アランの時代から自然を尊重した農法を実施しており、1947年から化学肥料などの使用はしておらず、ジェラールが引き継いだ後、1996年からビオロジックを実施しています。
キュヴェ”Sans Sulfite サン・シュルフィテ”は、シャトー・ボーセジュールのいくつかのキュヴェの中でも特にユニークな個性をもつワインで、2021年ヴィンテージは特に出来の良かったカベルネ・フランを100%使用し、亜硫酸添加ゼロで瓶詰めされます。
色調はやや濃い目の黒紫色。
香りにはスモーキーさやタバコ、ピーマン的な青っぽい要素が感じられますが、時間と共に豊潤さが増してきます。
口当たりにはフレッシュさがあり、上品で控えめながらも存在感のあるタンニン。
重いという程ではないが、スパイシーなボリューム感があり、エレガントな上質感も感じられます。
骨格のあるボルドーらしいクラッシックな味筋ながらも、切れ良く、飲み心地の良さも持ち合わせています。
サンスフルの不安定さは感じられず、果実味豊かな味わいです。