ブレグ・キュヴェ 2018 750ml

キリっとした果実感！
元々、MAROFは45haの畑を所有していましたが、自分たち家族が手塩に掛けられる畑の大きさとして半分以下の22haに減らします。
目に見えない魂や哲学などをワインとしてカタチにする(具現化する)という自己実現を目指しており、自分にしかできないことを、自分の造りたいものを！と言うシンプルな考えのもとワインの醸造を行っています。
このワインは、価格以上にクオリティーを感じる白ワイン。
10kg仕様の小箱を用い、収穫後はぶどうを傷つけないよう注意します。
畑と選果台での2回の念入りな選果後、果皮と果汁を接触させて4日間醸されます。
天然酵母によって自然に発酵はスタートします。
500Lと25hlのオーク樽で24ヶ月シュールリー(滓の上で熟成)を施しています。
フィルター不使用、ボトリング前にブレンドします。
淡い黄色の外観。
白桃、黄桃、パイナップルの香りと共に、仄かな樽香も感じられます。
口当たりには爽やかさがあり、程よい酸味とミネラル感。
透明感のあるスマートな味わいながらも、少々ボリューミーな印象があり、キリっとした果実感が味わいを引き締めます。