大倉本家

大倉本家は、明治29年(1896年)　大倉勝治商店として創業。
　以降、山廃仕込み中心の蔵元として酒造りを続けてきました。
一時は地元でのシェアも高く、石数も3000石ほど造っていた時代もありました。

しかし、平成12年～14年の間、諸般の事情で３年間酒造りを休業せざるを得ない事態となり、地元での流通もほぼ無くなってしまいます。
その後、息子である若き社長・大倉隆彦氏が2004年から熟練の但馬杜氏、井谷恒雄84歳を再度口説き落として再開にこぎつけ、義理の兄と共に酒造りに励んでいます。

大倉本家は、元々蔵付き酵母が強いのか、山卸廃止もと(やまおろしはいしもと)、通称・山廃もと(やまはいもと)が得意の蔵元で、現在も佳撰（旧2級酒）においてまで山廃造りで仕込んでいます。

食中酒として味のある日本酒造りをモットーに、地元で愛されてきた味わいを引き継ぎつつ、蔵の設備投資も少しづつ行いながら、年々レベルアップしたお酒を醸しています。
また大倉本家は、昭和3年頃より、奈良県神社庁の委託を受け、御神酒(濁酒)の造りをしていました。

再開後、その濁酒用の免許を再交付してもらい、現在も清酒のルーツである「水もと仕込み」で濁酒（どぶろく）を造ることができる、日本でも数少ない蔵元の一つです。
もろみを搾ることをせず、瓶詰めしたこの濁酒は、正に昔ながらのお酒といった感じで、米がそのまま入った飲み心地はなんとも言えません。

金鼓ラベルでは昔から変わらない味のある酒、大倉ラベルでは純米酒にこだわった造りを見せ、今後の成長が期待される蔵元です。

20BYから社長・隆彦自ら杜氏となり造りに挑みます。
麹室も一新し、更なる飛躍に挑んでいます！

大倉本家

Product

大倉 特別純米 雄町 無濾過生原酒 あらばしり 2025 720ml

大倉 山廃純米吟醸 奈々露 無濾過生原酒 直汲み 2025 720ml

大倉 山廃特別純米 麹四段 無濾過生原酒 直汲み 2024

大倉 山廃辛口特別純米 五百万石 無濾過生原酒 直汲み 2025

大倉 山廃特別純米 愛山 無濾過生原酒 直汲み 2024

大倉 山廃純米 陽の光 自家栽培米 無濾過生原酒 直汲み 2024

大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み 2024

大倉 山廃特別純米 雄町 無濾過生原酒 中汲み 2022

大倉 水もと純米 Dolce 無濾過生原酒 2024

大倉 水もと純米 abricot 無濾過生原酒 2024

金鼓 純米 無濾過生原酒 うすにごり 2025

金鼓 濁酒 生酒 2025

大倉 純米生酒 夏うらら 2024

大倉 特別純米 S.sake 無濾過生原酒 2023

大倉 特別純米 協会1号 無濾過生原酒 あらばしり 2024

大倉 特別純米 No.77 無濾過生原酒 あらばしり 2024

大倉特別純米雄町無濾過生原酒あらばしり 2025 720ml

大倉山廃純米吟醸奈々露無濾過生原酒直汲み 2025 720ml

大倉山廃特別純米麹四段無濾過生原酒直汲み 2024

大倉山廃辛口特別純米五百万石無濾過生原酒直汲み 2025

大倉山廃特別純米愛山無濾過生原酒直汲み 2024

大倉山廃純米陽の光自家栽培米無濾過生原酒直汲み 2024

大倉山廃特別純米備前朝日無濾過生原酒直汲み 2024

大倉山廃特別純米雄町無濾過生原酒中汲み 2022

大倉水もと純米 Dolce 無濾過生原酒 2024

大倉水もと純米 abricot 無濾過生原酒 2024

金鼓純米無濾過生原酒うすにごり 2025

金鼓濁酒生酒 2025

大倉純米生酒夏うらら 2024

大倉特別純米 S.sake 無濾過生原酒 2023

大倉特別純米協会1号無濾過生原酒あらばしり 2024

大倉特別純米 No.77 無濾過生原酒あらばしり 2024