カウパンク

「カウパンク」はオーストラリア、ニュージーランド、フランス、イタリア、スペインそしてアルゼンチンという6カ国から形成されるブランド。
　家族経営のワイナリーと取組み、産地ごとに代表される最高品質なブドウ品種からワインを醸造しています。

　ワインコンペティションで受賞歴をもつ「アーロン・マーサー」氏が醸造し、長年の友人や知人によって育てられた単一畑から造られるスモールバッチ（小規模生産）ワインです。
　100％自然派であることにこだわったカウパンクは、手間と時間ををかけてでも複雑さと楽しさを追求する道を切り拓いています。
　このダイナミックなブランドは「オーガニック」「ヴィーガン」「酸化防止剤無添加」を特徴にしています。

　このワインは、早摘みのブドウとフリーランジュースを使用し、人的介入を少なくし、できるだけ手を加えない”ハンズオフ”で造られたワイン。
　早摘みブドウを使用している為、低アルコールで、通常の赤ワインよりも果皮との接触が少ない為、タンニンが少なくフルーティーでジューシーな味わいです。
　”ハンズオフ”で造られたワインは、果実味を十分に表現させ、同時に複雑味も感じられます。
　その結果、フレッシュでエレガントな味わいと、滑らかでしなやかな口当たりのワインとなります。